Tarte salée banane plantain et chorizo
Une recette fun et délicieusement surprenante de tarte salée avec de la banane plantain et du chorizo. Un délice croustillant et gourmand !
Equipment
- Moule à tarte Pour donner une belle forme à ta tarte
- Poêle Pour faire revenir le chorizo et la banane plantain
Ingrédients
Pâte
- 200 g Farine Tamisée
- 100 g Beurre Demi-sel, pour plus de goût
- 50 ml Eau Très froide
Garniture
- 2 pièces Banane plantain Bien mûres
- 200 g Chorizo Tranché finement
- 3 pièces Oeufs Battus
- 200 ml Crème fraîche Entière
Instructions
Préparation de la pâte
- Mélange la farine et le beurre, puis ajoute l'eau froide.
- Forme une boule et laisse reposer au frigo pendant 15 minutes.
Préparation de la garniture
- Fais revenir le chorizo dans la poêle sans matière grasse.
- Coupe les bananes plantain en rondelles et fais-les revenir dans la poêle avec le chorizo.
- Dans un saladier, bats les oeufs et ajoute la crème fraîche. Mélange bien.
Montage et cuisson
- Étale la pâte dans le moule, puis dispose le mélange chorizo-banane plantain. Verse ensuite la préparation oeufs-crème.
- Enfourne pour 30 minutes à 180°C. La tarte est prête quand elle est bien dorée.
Notes
Attends un peu avant de la dévorer, elle sera encore meilleure légèrement tiède !