Réalise ta propre recette de Banane plantain en tempura salée

Le moment parfait pour craquer sur ces délices croustillants !

C’est simple, le meilleur moment pour se régaler avec cette spécialité, c’est quand tu veux mettre un peu de soleil dans ta journée ! Que ce soit pour un apéro entre amis, un brunch décontracté ou même un soir tranquille devant un bon film, fais-toi plaisir avec ces petites merveilles. La banane plantain en tempura, c’est la touche originale qui va faire sensation !

L’avantage, c’est que ça se marie à tous les styles ! En entrée, avec une petite sauce, ou comme accompagnement de plats plus costauds. Tu peux même les intégrer dans tes plats pour leur donner un petit peps. Des amis surprises chez toi ? Pas de souci, sors ta friteuse et régale tout le monde avec ces saveurs tropicales qui ne laisseront personne indifférent !

En ce moment, avec les beaux jours qui arrivent, c’est le moment idéal pour profiter des fruits tropicaux de saison. En plus, les bananes plantains sont souvent riches en nutriments et en fibres. Alors, pourquoi s’en priver ?

Banane plantain en tempura salée

Un plaisir croustillant et savoureux avec cette recette de banane plantain en tempura salée !

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Apéritif

Cuisine Africaine

Portions 4

Calories 250 kcal

Equipment

• Fouet Pour préparer la pâte à tempura
• Poêle à frire Pour frire les bananes plantains

Ingrédients

  

Pâte à tempura

• 100 g Farine De préférence de blé
• 150 ml Eau froide Pour obtenir une pâte légère

Bananes plantains

• 2 pièces Bananes plantains Mûres mais encore fermes
• 1 pincée Sel Selon ton goût
• 500 ml Huile de friture Pour une friture parfaite

Instructions

 

Préparation de la pâte à tempura

• Mélange la farine et l'eau froide à l'aide du fouet.
• Assure-toi que la pâte est bien lisse et sans grumeaux.

Préparation des bananes plantains

• Épluche les bananes plantains et coupe-les en tranches de 1 cm d'épaisseur.
• Saisis-les dans la pâte à tempura et assure-toi qu'elles sont bien enrobées.

Cuisson

• Fais chauffer l'huile dans la poêle à frire.
• Fais frire les bananes plantains jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
• Égoutte-les sur du papier absorbant et saupoudre de sel.

Notes

Sers ces délicieuses bananes plantains en tempura salée en apéritif ou en encas. Bonne dégustation !

Keyword exotique, facile, Rapide

Les meilleurs alliés pour tes petites merveilles croustillantes !

Pour accompagner cette recette gourmande, tu as vraiment l’embarras du choix ! Une bonne petite salsa de mangue, pleine de fraîcheur, va parfaitement rehausser les saveurs de ta création. Les avocats bien mûrs, écrasés avec un peu de citron et de coriandre, apportent une onctuosité démente qui va faire danser tes papilles. Pour une touche plus épicée, une sauce piquante maison, avec du piment frais et de l’ail, va réveiller le tout et mettre le feu à ta dégustation.

Si tu veux une option plus légère, une salade croquante avec des légumes colorés et une vinaigrette au citron ajoutera du peps et équilibrera le côté croustillant. Les petites crevettes sautées à l’ail et au persil, elles, feront fureur avec ces délices. Et n’oublions pas l’indispensable sauce yaourt à l’ail, qui apportera une douceur irrésistible à chaque bouchée !

Truc de pro pour un résultat de folie !

Ta friteuse est prête ? Avant de plonger tes tranches de banane plantain, n’hésite pas à les rouler dans un peu de farine avant de les tremper dans la pâte. Cela va permettre à la pâte de mieux adhérer et de donner un croustillant encore plus dingue !

En jouant sur la chaleur de ton huile et en les surveillant bien, tu obtiendras des tranches parfaitement dorées et croustillantes. On veut du croustillant, pas du brûlé ! Et voilà, tu es prêt à régaler tout le monde !

Pour élargir ton univers culinaire, essaie aussi de réaliser cette recette de tarte salée banane plantain et chorizo qui marie les saveurs sucrées et salées à la perfection. Un véritable feu d’artifice en bouche qui s’accorde hyper bien avec les délices que tu prépares !

Les atouts de ta banane plantain en tempura salée

Ce plat de banane plantain en tempura, c’est pas seulement un régal pour les papilles, c’est aussi plein de bienfaits qui vont te booster au quotidien ! Tu te demandes ce que ça peut t’apporter ? Accroche-toi, ça va déménager !

Avec tous ces trésors réunis dans ta banane plantain en tempura, tu es paré pour une journée pleine de vitalité ! Alors régale-toi sans culpabilité, c’est bon pour le corps et l’esprit !