Le secret de la recette d’escalope de poulet !

Le secret d’une escalope de poulet top délice

Tu es du genre à flipper devant une escalope de poulet et à t’angoisser à l’idée de la rater ? Pas de panique, je t’ai dégoté les astuces au top pour réussir ton escalope de poulet comme un vrai chef.

Parce que sincèrement, rien de plus décevant que de croquer dans une escalope qui ressemble plus à une semelle qu’à une pièce de volaille juteuse et savoureuse. Alors, on va se donner à fond pour revisiter ce classique de la cuisine et en faire un plat dont tu peux être fier.

Tout d’abord, la réussite de ton escalope dépend de sa cuisson. Tu aimes bien quand c’est saignant ? Oublie. On ne badine pas avec la volaille. Il faudra être patient et cuire ta belle escalope pendant au moins 20 minutes à feu doux.

Ensuite, un bon assaisonnement peut complètement transformer ton plat. Une petite pression de jus de citron, une pincée de thym et de romarin, un peu de sel et de poivre, et tu tiens une recette au poil.

Escalope de poulet

Une escalope de poulet tendre et juteuse qui mettra de l'ambiance dans vos assiettes!

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 4 portions

Calories 250 kcal

Equipment

• 1 Poêle Pour dorer cette escalope à la perfection!

Ingrédients

  

• 4 pièces Escalope de poulet Choisissez des escalopes de qualité
• 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour une cuisson optimale
• 1 pincée Sel Selon vos goûts
• 1 pincée Poivre Selon vos goûts

Instructions

 

• Assaisonne les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
• Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais-y dorer les escalopes de poulet pendant environ 10 minutes de chaque côté.
• Sers chaud et régale-toi!

Notes

Pour encore plus de saveurs, n'hésite pas à ajouter des herbes de Provence ou du paprika à ton assaisonnement!

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L’accompagnement liquide parfait pour ton plat

Maintenant, passons aux choses sérieuses ! Comment accompagner dignement ton œuvre culinaire ? Eh bien, avec une bonne boisson, pardi ! Et là, tu as l’embarras du choix.

Si tu es plutôt vin, je te conseille un blanc bien frais, comme un Chardonnay ou un Pinot gris. Ces vins ont une acidité qui se marie à merveille avec l’escalope de poulet, sans écraser son goût.

Si tu préfères la bière, alors une blonde légère fera parfaitement l’affaire. Ses bulles et sa légère amertume seront un régal avec ta viande.

La sauce qui va te faire oublier le ketchup

Et maintenant, le clou du spectacle, la sauce ! Si tu veux vraiment faire rêver tes papilles, lâche-toi sur une sauce champignon à la crème. Cette sauce onctueuse, avec son mélange de champignons et de crème, est juste une tuerie.

Les bonnes raisons de craquer pour l’escalope de poulet

Maintenant que tu es bien en appétit, je vais te décortiquer les valeurs nutritionnelles de cette recette. Suspens… Ce n’est pas du tout la catastrophe que tu imagines !

Alors, convaincu ? C’est parti, à tes poêlons et bon appétit !