Préparation de la recette du pain sans gluten, étapes par étapes
Aujourd’hui, on va s’amuser à préparer un pain sans gluten super moelleux et délicieusement croustillant. Oublie les préjugés, car ce pain va te surprendre par sa texture et son goût ! Que tu sois intolérant au gluten ou simplement curieux de nouvelles aventures culinaires, cette recette est faite pour toi.
Pain sans gluten maison
Equipment
- 1 Saladier pour un mélange parfait.
- 1 Cuillère en bois ton outil de magie !
- 1 Four transforme cette pâte en or !
Ingredients
- 500 g farine sans gluten
- 10 g levure sèche sans gluten pour le lever
- 1 pincée sel
- 2 c. à soupe huile d’olive pour la douceur
- 450 ml eau tiède pour lier le tout
Instructions
- On commence en mixant la farine et le sel, puis on invite la levure à la fête.
- Ajoute l'eau et l'huile et mélange jusqu’à ce que tout soit copain comme cochons.
- Laisse reposer sous un torchon douillet pendant une heure.
- Chauffe ton four à 220°C, fais prendre l’air à ta pâte en formant une boule, et hop au four sur du papier sulfurisé !
- 35 minutes plus tard, tu as un pain doré et croustillant, qui sonne creux quand tu le tapes !
- Patience, laisse-le refroidir avant de trancher et de te régaler.
Les valeurs nutritionnelles de cette recette
Pour t’assurer que tu sais ce que tu manges, voici un petit aperçu des apports de notre pain sans gluten. Checke les détails pour chaque portion, histoire de savoir combien tu consommes de bonnes choses !
| Par portion | Total | |
|---|---|---|
| Calories | 460 kcal | 1840 kcal |
| Protéines | 8 g | 32 g |
| Glucides | 100 g | 400 g |
| Lipides | 6 g | 24 g |
| Fibres | 4 g | 16 g |
| Sodium | 580 mg | 2320 mg |
Comment customiser ce pain merveilleux ?
Booste ton pain avec un mix de graines
Lance-toi et pars à l’aventure en ajoutant des graines dans ta pâte ! Ces petites graines de tournesol qui croquent sous la dent, des graines de lin riches en oméga-3 ou des graines de chia qui ajoutent une touche de texture intrigante. Non seulement ça booste le look, mais ça te donne un pain avec un profil nutritionnel au top, plein de fibres et de bonnes graisses.
Explore le monde des farines
Marre de la routine ? Varie les plaisirs avec différentes farines sans gluten. Chaque type a son propre caractère, la farine de riz pour la douceur, celle de châtaigne pour un goût audacieux, ou pourquoi pas un peu de farine d’amande pour un côté moelleux irrésistible. Joue avec les mélanges pour découvrir ton combo préféré.
Exemple de recette avec farine de riz
Pimpe ton pain avec des épices et des herbes
Pars à la conquête des saveurs avec des herbes et des épices. Un peu de romarin pour un voyage en Provence ou du cumin pour une escapade orientale, et ton pain ordinaire se transforme en spécialité exotique. C’est simple, un petit ajout et tout change. En plus, tu bénéficies des bienfaits santé des herbes et des épices, c’est tout bénéf !
Ose les fruits secs ou les olives
Pourquoi ne pas tenter une version sucrée-salée ? Ajoute des morceaux d’olives vertes ou noires, ou encore des fruits secs comme des abricots ou des dattes. Ça te donne un pain qui oscille entre deux mondes, parfait pour surprendre tes invités ou pour te faire plaisir à l’heure du goûter.
Transforme-le en douceur sucrée
Et si tu te laissais tenter par un pain version sucrée ? Un peu de vanille, quelques pépites de chocolat, et voilà ton pain transformé en gourmandise pour le petit-déjeuner ou le dessert. Imagine le plaisir de déguster un pain qui sort de l’ordinaire, tout chaud, avec ce petit plus qui fait toute la différence.
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