La recette de fenouil grillé au four !

C’est parti pour la masterclass : comment sublimer ton fenouil comme un chef ?

Allez, prends ton tablier et ton couteau, aujourd’hui on va s’éclater en cuisine ! Tu sais, le fenouil, ce légume un peu bizarre avec sa forme d’ovni et son petit goût anisé ? Eh bien, je vais te montrer comment le transformer en plat de roi. Prêt ? Alors c’est parti !

Premier conseil de pro, choisis bien ton légume. Il doit être bien ferme, avec des feuilles d’un vert éclatant. Pas de taches, pas de flétrissure, le top du top quoi. Une fois que tu as ton champion, tu peux passer à la préparation. Là, c’est simple : tu coupes la base, tu enlèves les premières couches et hop, au boulot !

Côté cuisson, tu as le choix. Tu peux le faire rôtir au four avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre. Pour un fenouil fondant et caramélisé, c’est l’idéal. Sinon, tu peux également le faire cuire à la vapeur pour conserver un maximum de ses nutriments. Et pour les plus audacieux, pourquoi ne pas le faire griller au barbecue ? Un délice !

Fenouil rôti au four

Un délice de fenouil rôti, simple et délicieux, plein de saveurs qui vont éveiller tes papilles.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Méditerranéenne

Portions 4 parts

Calories 150 kcal

Equipment

• 1 Plat à four Un bon plat à four pour une cuisson parfaite

Ingrédients

  

Fenouil

• 4 cuillères à soupe Huile d'olive Pour une saveur méditerranéenne
• Sel et poivre À ta convenance

Instructions

 

• Préchauffe ton four à 200°C.
• Coupe les bulbes de fenouil en deux et dispose-les dans le plat à four.
• Arrose les fenouils d'huile d'olive, puis saupoudre de sel et de poivre.
• Enfourne pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le fenouil soit doré et tendre.

Notes

Et voilà! Un fenouil rôti au four, c'est simple comme bonjour et délicieux comme un dîner en Méditerranée!

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Quelle boisson s’associe au mieux avec ton plat de fenouil ?

Maintenant que tu as préparé ton plat de fenouil comme un pro, il est temps de penser à la boisson qui va accompagner ton chef-d’œuvre culinaire. Pour un fenouil rôti, je te conseille un vin blanc sec et fruité, comme un bon petit Chardonnay.

Si tu as opté pour le fenouil à la vapeur, tu peux tenter un vin blanc plus doux, comme un Riesling. Et si tu as fait griller ton fenouil, un rosé frais et léger sera parfait. Mais bon, le principal, c’est que tu te fasses plaisir, alors choisis ta boisson préférée !

Quelle sauce choisir ?

Allez, on passe à la vitesse supérieure avec une sauce qui va faire pétiller ton plat de fenouil. Pour une version rôtie, une petite sauce à l’orange et au gingembre apportera une touche sucrée-salée délicieuse. Avec le fenouil à la vapeur, une sauce au yaourt et aux herbes sera parfaite pour apporter de la fraîcheur. Et pour le fenouil grillé, une sauce barbecue maison fera des merveilles. Allez, à toi de jouer maintenant !

Zoom sur les atouts santé et nutrition du fenouil

Voilà, tu sais tout maintenant ! Avec ces conseils, ton fenouil va devenir la star de ta cuisine. Alors, prêt à épater tes invités ? Allez, à ton tour de jouer maintenant !